Kërpudhat e konservuara dhe të mbyllura në kavanoza janë ushqime bazë të njohura në qilarin e ushqimeve që ofrojnë komoditet dhe shkathtësi në gatim. Por kur bëhet fjalë për përfitimet e tyre shëndetësore, shumë njerëz pyesin veten: A janë të shëndetshme përzierjet e kërpudhave të konservuara?
Kërpudhat e konservuara shpesh mblidhen në freskinë maksimale dhe konservohen për të ruajtur vlerën e tyre ushqyese. Ato kanë pak kalori dhe yndyrë, duke i bërë ato një shtesë të shkëlqyer për një dietë të ekuilibruar. Kërpudhat e konservuara janë të pasura me lëndë ushqyese thelbësore dhe janë një burim i mirë i vitaminave B, selenit dhe antioksidantëve për të ndihmuar në ruajtjen e shëndetit të përgjithshëm.
Kërpudhat e konservuara, nga ana tjetër, shpesh ruhen në shëllirë ose vaj, gjë që mund të shtojë shije, por gjithashtu mund të rrisë përmbajtjen e natriumit dhe kalorive. Kur zgjidhni kërpudha të konservuara, lexoni gjithmonë etiketën për t'u siguruar që nuk po konsumoni natrium të tepërt ose yndyrna të pashëndetshme. Zgjedhja e varieteteve me pak natrium mund të ndihmojë në zbutjen e këtyre shqetësimeve.
Kur bëhet fjalë për përzierjet e kërpudhave, këto produkte shpesh kombinojnë lloje të ndryshme kërpudhash, të tilla si shiitake, portobello dhe kërpudha kopsa. Këto lloje mund të përmirësojnë shijen e një pjate, duke ofruar gjithashtu një gamë më të gjerë lëndësh ushqyese. Kërpudhat e ndryshme në këto përzierje mund të ndihmojnë në përmirësimin e funksionit imunitar, shëndetin e zemrës dhe madje edhe menaxhimin e peshës.
Shtimi i kërpudhave të konservuara ose të ambalazhuara në vaktet tuaja është një zgjedhje e shëndetshme, veçanërisht kur përdoren me masë. Ato mund të shtohen në supa, patate të skuqura, sallata dhe pjata me makarona për të ofruar një shije të shijshme umami pa pasur nevojë për erëza të shumta.
Si përmbledhje, kërpudhat e konservuara dhe të ambalazhuara janë zgjedhje të shëndetshme kur zgjidhen me mençuri. Thjesht kini kujdes me përbërësit e shtuar dhe madhësinë e porcioneve, dhe mund të shijoni përfitimet e këtyre përzierjeve të përshtatshme të kërpudhave, duke përmirësuar njëkohësisht dietën tuaj të përgjithshme.
Koha e postimit: 10 shkurt 2025