Vlera e misrit

Smisri i lagësht është një racë misri, e njohur edhe si misri bimor.Misri i ëmbël është një nga perimet kryesore në vendet e zhvilluara si Evropa, Amerika, Koreja e Jugut dhe Japonia.Për shkak të ushqimit të pasur, ëmbëlsisë, freskisë, mprehtësisë dhe butësisë së tij, ai favorizohet nga konsumatorët e të gjitha sferave të jetës.Karakteristikat morfologjike të misrit të ëmbël janë të njëjta me misrin e zakonshëm, por është më ushqyes se misri i zakonshëm, me fara më të holla, shije të freskët ngjitëse dhe ëmbëlsi.Është i përshtatshëm për avull, pjekje dhe gatim.Mund të përpunohet në kanaçe, dhe të freskëtakalli misri eksportohen.

Misër i ëmbël i konservuar

Misri i ëmbël i konservuar është bërë nga misri i ëmbël i sapo korrurkalli si lëndë të para dhe të përpunuara nëpërmjet qërimi, gatimi paraprak, shirja, larja, konservimi dhe sterilizimi në temperaturë të lartë.Format e paketimit të misrit të ëmbël të konservuar ndahen në teneqe dhe thasë.

Vlera ushqyese

Hulumtimet nga Shoqata Gjermane e Ushqyerjes dhe Shëndetit tregojnë se mes të gjitha ushqimeve bazë, misri ka vlerën më të lartë ushqyese dhe efektin e kujdesit shëndetësor.Misri përmban 7 lloje të “agjentëve kundër plakjes” përkatësisht kalcium, glutation, vitamina, magnez, selen, vitaminë E dhe acide yndyrore.Është përcaktuar se çdo 100 gram misër mund të sigurojë afro 300 mg kalcium, që është pothuajse i njëjtë me kalciumin që përmbahet në produktet e qumështit.Kalciumi i bollshëm mund të ulë presionin e gjakut.Karoteni që përmban misri përthithet nga trupi dhe shndërrohet në vitaminë A, e cila ka efekt antikancerogjen.Celuloza bimore mund të përshpejtojë shkarkimin e kancerogjenëve dhe helmeve të tjera.Vitamina E natyrale ka funksionet e nxitjes së ndarjes së qelizave, vonimit të plakjes, uljes së kolesterolit në serum, parandalimit të lezioneve të lëkurës dhe reduktimit të arteriosklerozës dhe rënies së funksionit të trurit.Luteina dhe zeaksantina që përmbahen në misër ndihmojnë në vonimin e plakjes së syve.

Misri i ëmbël gjithashtu ka një efekt mjekësor dhe të kujdesit shëndetësor.Ai përmban një sërë vitaminash dhe mineralesh për ta bërë atë të ketë karakteristikat e frutave dhe perimeve;Ai përmban acide yndyrore të pangopura, të cilat mund të ulin kolesterolin në gjak, të zbutin enët e gjakut dhe të parandalojnë sëmundjet koronare të zemrës.