Pse Baby Corn në konserva është kaq i vogël?

Misri i vogël, i cili shpesh gjendet në të skuqura dhe sallata, është një shtesë e këndshme për shumë pjata. Madhësia e tij e imët dhe struktura e butë e bëjnë atë një zgjedhje popullore midis kuzhinierëve dhe kuzhinierëve të shtëpisë. Por a keni menduar ndonjëherë pse misri i vogël është kaq i vogël? Përgjigja qëndron në procesin unik të kultivimit dhe fazën në të cilën është korrur.

Misri i vogël është në fakt kalli i papjekur i bimës së misrit, i korrur përpara se të ketë një shans për t'u zhvilluar plotësisht. Fermerët zakonisht zgjedhin misër të vegjël kur veshët janë vetëm disa centimetra të gjatë, zakonisht rreth 1 deri në 3 ditë pasi shfaqet mëndafshi. Kjo korrje e hershme është thelbësore, pasi siguron që misri të mbetet i butë dhe i ëmbël, karakteristika që janë shumë të kërkuara në aplikimet e kuzhinës. Nëse lihet të piqet, misri do të rritet më i madh dhe do të zhvillojë një strukturë më të fortë, duke humbur cilësitë delikate që e bëjnë misrin e foshnjës kaq tërheqës.

Përveç madhësisë së tij, misri i foshnjës është shpesh i disponueshëm në formë të konservuar, duke e bërë atë një opsion të përshtatshëm për ata që kërkojnë të shtojnë një shije dhe ushqim në vaktet e tyre. Misri i konservuar për fëmijë ruan ngjyrën e tij të gjallë dhe kërcitjen, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për receta të shpejta. Procesi i konservimit ruan lëndët ushqyese të misrit, duke ju lejuar të shijoni përfitimet e tij gjatë gjithë vitit, pavarësisht nga stina.

Për më tepër, misri i foshnjës është i ulët në kalori dhe i lartë në fibra, duke e bërë atë një shtesë të shëndetshme për çdo dietë. Përmasat e tij të vogla mundësojnë përfshirjen e lehtë në pjata të ndryshme, nga sallatat tek të skuqurat, duke përmirësuar shijen dhe paraqitjen.

Si përfundim, madhësia e vogël e misrit të foshnjës është rezultat i vjeljes së hershme të tij, i cili ruan strukturën e tij të butë dhe aromën e ëmbël. Qoftë i freskët apo i konservuar, misri i foshnjës mbetet një përbërës i gjithanshëm dhe ushqyes që mund të lartësojë çdo vakt.