Kërpudha Abalone e Konservuar e Plotë

Emri i produktit: Kërpudha Abalone e konservuar e plotë
Specifikimi: NW: 425G DW200G, 24 kanaçe/karton
Përbërësit: Kërpudha abalone, kripë, ujë, acid citrik
Afati i ruajtjes: 3 vjet
Markë: "E shkëlqyer" ose OEM
Seria e kanaçeve

Kultura e re e kërpudhave fillon nga tetori deri në dhjetor në Kinën Veriore, ndërsa nga dhjetori deri në mars në Kinën Jugore. Gjatë kësaj periudhe, ne do të prodhojmë nga lëndë të para të freskëta; përveç kulturës së re, ne mund të prodhojmë nga kërpudha të kripura gjatë gjithë vitit.
Kërpudhat e bardha kineze (Agaricus Bisporus) prodhohen nga lëndë e parë e pjekur dhe e shëndoshë. Kërpudhat duhet të lahen siç duhet, të zbardhen, të zihen, të pastrohen dhe të klasifikohen në madhësi të ndryshme ose të priten në copa dhe kërcej, të cilët do të paketohen në shëllirë. Ruajtja do të bëhet me anë të trajtimit termik.
Karakteristikë tipike e kërpudhave të konservuara është pa shije/erë të pakëndshme, e fortë për t’u kafshuar, jo shumë e fortë, jo e butë, kërpudha e konservuar është produkt i sterilizuar në temperaturë të lartë, kështu që ruhet në raft.
Jetëgjatësia mund të jetë 3 vjet.
Kushtet e ruajtjes: Ruajtje e thatë dhe e ajrosur, Temperatura e ambientit

Si ta gatuajmë?

Një nga mënyrat më të thjeshta dhe më të njohura për të shijuar këto kërpudha është skuqja e tyre. Filloni duke i kulluar dhe shpëlarë të gjitha kërpudhat për të hequr shëllirën e tepërt. Thajini me kujdes, pastaj pritini ose grijini në copa të vogla nëse dëshironi. Ngrohni vajin në një wok ose tigan, shtoni hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin derisa të lëshojnë aromë, pastaj hidhini kërpudhat. Skuqini në zjarr të lartë për disa minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë. Shtoni salcat tuaja të preferuara - salcë soje, salcë goca deti (ose salcë vegjetariane goca deti) dhe pak sheqer që shkojnë shumë mirë - së bashku me perime si speca zile ose bok choy. Shërbejeni këtë pjatë të shijshme të skuqur mbi oriz të zier me avull për një vakt të shpejtë dhe të shëndetshëm.

Për një opsion më të shijshëm, provoni t’i zieni ngadalë. Pasi t’i shpëlani shpejt, skuqini të gjitha kërpudhat me aromatizues. Pastaj, shtoni një lëng të shijshëm si lëng perimesh ose kërpudhash, pak salcë soje të errët për ngjyrë dhe pak verë Shaoxing. Lërini të ziejnë ngadalë për 15-20 minuta. Kjo metodë i lejon kërpudhat të bëhen tepër të buta dhe të thithin të gjitha aromat e pasura umami të lëngut të zierjes. Ato bëhen një përbërës i shijshëm në supat me petë, një shtresë për konxhin ose një pjatë anësore e shkëlqyer.

Mund t’i piqni edhe në skarë ose në tigan. Kullojini, shpëlajini dhe pritini kërpudhat trashë. Marinojini shkurt në një përzierje salce soje, pak vaj dhe erëzash sipas dëshirës. Pastaj, piqini në skarë ose skuqini në një tigan të nxehtë derisa të skuqen bukur dhe të jenë krokante nga jashtë, ndërsa mbeten lëngshme brenda. Këto përbëjnë një "biftek kërpudhash" fantastik ose një shtesë të shkëlqyer për hamburgerë dhe sanduiçe.