I freskët, i ushqyer, i sigurt, ky lloj ushqimi i konservuar duhet të jetë ai që dëshironi!

Ushqimi i konservuar është shumë i freskët
Arsyeja kryesore që shumica e njerëzve braktisin ushqimin e konservuar është sepse mendojnë se ushqimi i konservuar nuk është i freskët.
Ky paragjykim bazohet në stereotipet e konsumatorëve për ushqimin e konservuar, gjë që i bën ata të barazojnë jetëgjatësinë e gjatë me bajatin.Megjithatë, ushqimi i konservuar është një ushqim i freskët kaq afatgjatë dhe me një jetëgjatësi të gjatë.
1. Lëndët e para të freskëta
Për të siguruar freskinë e ushqimit të konservuar, prodhuesit e ushqimeve të konservuara do të zgjedhin me kujdes ushqimin e freskët në sezon.Disa marka madje krijojnë bazat e tyre të mbjelljes dhe peshkimit dhe ngritën fabrika aty pranë për të organizuar prodhimin.
2. Ushqimi i konservuar ka jetëgjatësi të gjatë
Arsyeja për jetëgjatësinë e gjatë të ushqimit të konservuar është se ushqimi i konservuar i nënshtrohet mbylljes me vakum dhe sterilizimit në temperaturë të lartë në procesin e prodhimit.Mjedisi me vakum parandalon kontaktin e ushqimit të sterilizuar me temperaturë të lartë me bakteret në ajër, duke parandaluar që ushqimi të kontaminohet nga bakteret në burim.
3.Nuk ka nevojë për konservues të gjithë
Në vitin 1810, kur lindi ushqimi i konservuar, konservuesit moderne të ushqimit si acidi sorbik dhe acidi benzoik nuk ishin shpikur fare.Për të zgjatur jetëgjatësinë e ushqimit, njerëzit përdorën teknologjinë e konservimit për ta bërë ushqimin në kanaçe.

Kur bëhet fjalë për ushqimin e konservuar, reagimi i parë i shumicës së njerëzve është të "refuzojnë".Njerëzit gjithmonë mendojnë se konservuesit mund të zgjasin jetëgjatësinë e ushqimit, dhe ushqimi i konservuar zakonisht ka një jetëgjatësi të gjatë, kështu që shumë njerëz gabimisht mendojnë se ushqimi i konservuar duhet të ketë shtuar shumë konservues.A shtohet konserva me shumë konservues, siç thotë publiku?

konservues?Aspak!Në 1810, kur lindën kanaçet, për shkak se teknologjia e prodhimit nuk ishte në standardet, ishte e pamundur të krijohej një mjedis vakum.Për të zgjatur jetëgjatësinë e ushqimit, prodhuesit në atë kohë mund të shtonin konservues në të.Tani në vitin 2020, niveli i zhvillimit të shkencës dhe teknologjisë ka qenë shumë i lartë.Qeniet njerëzore mund të krijojnë me mjeshtëri një mjedis vakum për të siguruar higjienën e ushqimit, në mënyrë që mikroorganizmat e mbetur të mos rriten pa oksigjen, në mënyrë që ushqimi në kanaçe të ruhet për një kohë të gjatë.

Prandaj, me teknologjinë aktuale, nuk ka nevojë të shtoni konservues në të.Për ushqimin e konservuar, shumica e njerëzve kanë ende shumë keqkuptime.Këtu janë disa zgjidhje:

1. Ushqimi i konservuar nuk është i freskët?

Arsyeja kryesore pse shumë njerëz nuk i pëlqejnë ushqimet e konservuara është se ata mendojnë se ushqimi i konservuar nuk është i freskët.Shumica e njerëzve në mënyrë të pandërgjegjshme barazojnë "jetën e gjatë të ruajtjes" me "jo të freskët", gjë që në fakt është e gabuar.Shumicën e kohës, ushqimi i konservuar është edhe më i freskët se frutat dhe perimet që blini në supermarket.

Shumë fabrika konservimi do të krijojnë bazat e tyre të mbjelljes pranë fabrikave.Le të marrim si shembull domatet e konservuara: në fakt, duhet më pak se një ditë për të mbledhur, përgatitur dhe mbyllur domatet.Si mund të jenë më të freskëta se shumica e frutave dhe perimeve në një kohë të shkurtër!Në fund të fundit, përpara se konsumatorët ta blinin atë, të ashtuquajturat fruta dhe perime të freskëta kishin përjetuar tashmë vështirësinë 9981 dhe kishin humbur shumë lëndë ushqyese. redakto Në fakt, shumica e ushqimeve të konservuara janë më ushqyese sesa ushqimi i freskët që hani

2. Jetëgjatësia kaq e gjatë, çfarë po ndodh?

Ne kemi përmendur tashmë një nga arsyet për jetëgjatësinë e gjatë të kanaçeve, domethënë mjedisin me vakum, dhe e dyta është sterilizimi me temperaturë të lartë.Sterilizimi me temperaturë të lartë, i njohur gjithashtu si pasterizim, lejon që ushqimi i sterilizuar me temperaturë të lartë të mos kontaktojë më me bakteret në ajër, gjë që quhet parandalimi i kontaminimit të ushqimit nga bakteret nga burimi.

3. Ushqimi i konservuar sigurisht që nuk është aq ushqyes sa ushqimi i freskët!

Mungesa e të ushqyerit është arsyeja e dytë pse konsumatorët refuzojnë të blejnë ushqime të konservuara.A është vërtet ushqyes ai ushqim i konservuar?Në fakt, temperatura e përpunimit të mishit të konservuar është rreth 120 ℃, temperatura e përpunimit të perimeve dhe frutave të konservuara nuk është më shumë se 100 ℃, ndërsa temperatura e gatimit tonë të përditshëm është më shumë se 300 ℃.Prandaj, humbja e vitaminave në procesin e konservimit do të tejkalojë humbjen në skuqje, skuqje, skuqje dhe zierje?Për më tepër, prova më autoritative për të gjykuar freskinë e ushqimit është të shohësh shkallën e lëndëve ushqyese origjinale në ushqim.


Koha e postimit: Gusht-08-2020